Mentai mayo: campur tobiko, saus sambal serta 3 sdm KEWPIE MAYONAIS ORIGINAL di dalam wadah, aduk merata, sisihkan.

Nasi sushi: campur nasi putih dengan bumbu nasi sushi (sushi seasoning), aduk merata, sisihkan.

Siapkan nori 1 lembar di atas gulungan sushi, beri nasi di atasnya dan ratakan. Tambahkan salmon di atasnya, jejerkan. Kemudian tambahkan kyuri, gulung sushi.

Potong-potong sushi yang sudah digulung, kemudian tambahkan mentai mayo sebagai topping di atasnya. Sajikan.