Kupas udang , sisakan ekor, kerat bagian punggung udang untuk membuang kotorannya.

Aduk rata tepung tempura dan air es, masukkan udang, goreng udang hingga matang, angkat, tiriskan.

Masukkan udang kedalam mangkuk, tambahkan saus wasabi mayo kemudian aduk rata.

Goreng bihun hingga matang, angkat, susun dalam piring saji, letakkan udang di atasnya. sajikan.