Belah dada ayam utuh menjadi dua bagian, setiap bagian dibelah kembali bagian tengahnya hingga membentuk kantung.

Lumuri ayam dengan air lemon, garam dan lada. Simpan dalam lemari es selama 15 menit.

Isi tengahnya dengan smoked beef dan mozzarella.

Panaskan minyak zaitun dalam pandadar dengan api kecil, masak ayam hingga matang di kedua sisinya, angkat.

Tata ayam dalam piring saji, siram dengan KEWPIE Salad Dressing Caesar, taburkan cabai kering bubuk di atasnya, sajikan dengan mix salad.